圍爐煮茶，夯什麼？ 2025 儀式感拉滿的圍爐煮茶推薦

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圍爐煮茶是繼懶人露營之後，最新潮休閒活動。

2025年，「圍爐煮茶」在台灣每個月有超過1,600次的搜尋量；在短影音平台上「圍爐煮茶」相關話題的視頻播放量，已累計超過10億次！因此，圍爐煮茶被稱作2025最新潮的社交活動。

本文完整介紹你圍爐煮茶的起源、為什麼開始流行、圍爐煮茶要怎煮才能把儀式感拉滿，還有最新台北陽明山上圍爐煮茶推薦！

圍爐煮茶是什麼？

圍爐煮茶就是一群人圍在火爐旁，一邊取暖，一邊用碳火的熱來煮茶與加熱小點心，邊聊天、邊喝茶吃點心的活動。

圍爐煮茶的起源與故事

圍爐煮茶，在中國唐代盛世，茶聖陸羽就在《茶經》中詳細記錄一群文人雅士圍著爐火，煮茶聊天的過程。同一時期，像李白、白居易、蘇軾這些大文人的作品也常見到煮茶品茶的詩詞。

到了宋朝，圍爐煮茶不再只是上流社會的活動，上從大官，下到一般庶民，都流行起煮茶活動。國立故宮博物院收藏的宋徽宗《文會圖》就生動的畫出當時一大群人圍坐在一起，煮茶、聊天、聽古琴的場景，可見圍爐煮茶在唐宋時期是相當熱門的社交活動。

為什麼圍爐煮茶這麼夯的３大原因？

這幾年圍爐煮茶在年輕人社群開始流行起來，尤其很多文青深陷其中。主要原因有兩個：社交與儀式感。

線下與線上社交

圍爐煮茶通常是三五好友或家人聚在一起進行的活動，大家圍著爐火，一起打屁聊天、烤烤小點心品茶，創造共同的話題和美好的回憶。在快節奏的現代社會，這種慢下來的社交方式顯得格外珍貴。

炭火的溫暖、茶葉的香氣、食物的滋味、朋友們的談笑聲，共同構成了一幅美好的畫面，讓人們在視覺、嗅覺、味覺、聽覺等多個層面得到滿足。

特別在年輕族群裡，手機拿出來一拍，美好畫面上傳IG，立即引來成千上萬個讚，實體與線上社交一次滿足。

儀式感

圍爐煮茶這樣從古代開始的飲茶方式，承載著文化內涵和歷史記憶。透過參與這個活動，人們可以感受到文化魅力，並與歷史產生連結。

圍爐煮茶的參與感和體驗感都很強，從準備炭爐、茶具、茶葉、食材，到點燃爐火、煮茶、烤食物，整個過程都充滿了儀式感。這種儀式感讓人們從日常生活中抽離出來，沉浸在當下的體驗中，帶有一種特別的療癒感，也難怪文青們會深陷其中。

場景大加分

圍爐煮茶的場景通常在戶外或半戶外，與近年流行的豪華露營活動很搭，所以吸引了一部分露營愛好者加入。所以場景對了，人多了、儀式感拉滿就迅速成為2025年最有儀式感的社交活動。

圍爐煮茶，要怎麼圍、怎麼煮才有滿滿的儀式感？

一、「圍」：營造氛圍

場地選擇：
- 戶外/半戶外空間： 庭院、陽台、露台等戶外或半戶外空間是最佳選擇，可以更貼近大自然，感受冬日的氛圍。
- 室內空間： 若在室內，則需注意通風，並選擇安全的炭爐或電爐。
爐具選擇：
- 炭爐： 炭爐是圍爐煮茶的靈魂，帶來溫暖的火光和獨特的炭香。選擇造型古樸、有質感的炭爐，更能增添儀式感。
- 電爐/卡式爐： 在室內或不方便使用炭爐的場合，可以使用電爐或卡式爐代替，但少了炭火的氛圍，多了安全。
擺設佈置：
- 圍繞爐火擺放桌椅： 營造大家圍坐在一起的感覺，促進交流和互動。
- 鋪上桌布或墊子： 選擇具有自然或復古風格的桌布或墊子，增添溫馨感。
- 擺放一些裝飾品： 例如：乾燥花、松果、蠟燭等，營造浪漫或溫馨的氛圍。
背景音樂：
- 選擇輕音樂： 營造輕鬆愉悅的氛圍。
- 選擇節慶相關的音樂： 如果在過年期間，可以播放應景的音樂。

二、「煮」：講究細節

茶具選擇：
- 陶壺：陶壺保溫效果好，又有古風，儀式感更加分，是最佳首選。
- 鐵壺：保溫效果好，但缺乏儀式感。
- 玻璃壺： 玻璃壺可以觀察茶湯的變化，增添觀賞性。
- 小茶杯： 選擇精緻的小茶杯或有古風的陶杯，能襯托出茶湯香氣，也把儀式感拉滿。
茶葉選擇：
- 紅茶/烏龍茶： 熱茶較耐煮，可以煮出濃郁的茶湯與加入中藥增的風味。
- 花果茶： 依據個人喜好選擇不同的花果茶，增添風味。
煮茶步驟：
- 燒水： 使用山泉水或過濾水煮沸，水質會影響茶湯的口感。
- 溫壺： 先用熱水溫熱茶壺，可以避免茶壺因溫差過大而破裂。
- 投茶： 根據茶葉的種類和個人喜好，放入適量的茶葉。
- 煮茶： 將熱水倒入茶壺，用小火慢煮，時間約5-10分鐘。
- 品茗： 將茶湯倒入茶杯，慢慢品味茶香和滋味。
搭配茶點：
- 烤物： 烤橘子、柿子、地瓜、年糕等，都是圍爐煮茶的經典搭配。
- 乾果/蜜餞： 可以準備一些龍眼、乾果、蜜餞等小點心，搭配茶飲。
- 餅乾點心： 例如：花生糖、芝麻糖等，更能營造傳統的氛圍。